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Knusper, knusper Kneusschen, wer knabbert an meinen Beinchen

Donnerstag, 27. Januar, 2011

Mistkratzerli mit Curry Oriental.


Curry Mistkratzerli

Für 2 Personen:

  • 2 Mistkratzerli (vielleicht vom Kneuss)
  • 1.5 EL Bratbutter
  • 1.5 TL Curry Oriental (Schwarzenbach Zürich)
  • 1 Senfbirne in ganz feine Würfeli geschnitten
  • 8 Spritzer  “Clearspring” Tamari Soya Sauce
  • Salz
  • 100 ml Vollrahm

Marinade:

Bratbutter flüssig machen, Curry, Salz, Soyasauce und geschnittene Senfbirne dazugeben. Mistratzerli auf offenes Backblech geben und von allen Seiten mit der Marinade einstreichen.

30 Minuten in den vorgeheizten Ofen (200° Ober- und Unterhitze geben). Nach dieser Zeit den Rahm über das Güggeli giessen und mit einem Löffel die Sauce auf dem Blech verrühren und nochmals das kleine “Teilchen” begiessen. Nochmals 5 Minuten in den Ofen und mit Kartoffelstock oder Nudeln servieren.